فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 23 (آذر 1387)
- 88 صفحه، بهای روی جلد: 8,000ريال
- تاریخ انتشار: 1387/09/05
- تعداد عناوین: 13
- پیش غذا، سوپ، سالاد
-
مجموعه ای از سبزیجات خام با ریپ روغن زیتون / سالاد سی زو / پیش غذای قارچ و زیتون با بیسکویت زیره / سالاد پاستا و بروکلی و آرتیشوصفحات 20-23
-
سوپ با گوشت / سوپ کرفس / 4 پیشنهاد برای انواع سیب زمینی پر شده / ترین پنیر و سبزیجات / ترین سیب زمینی و ماهی دودیصفحات 24-29
- غذای اصلی
-
کباب با برنج مخلوط / فیله ی شوریده با سس / خوراکمرغ با پیازچه و زنجفیل / اسپاگتی با مرغ و ریحان / خوراک گوشت گوسفند با برنج قالبیصفحات 30-34
-
پلو بلغور با گشنیز / شامی هویج / یکاوه / شیرین پلو با عسل / بادمجان حصیریصفحات 35-39
- آشپزی ویژه
-
کلوچه های عدسی / شامی بلغورصفحات 40-41
- شیرینی و دسر
-
کلاس شیرینی پزی / بیسکویت مادکیک / بیسکویت سیب با کرم کاسترد / کیک اسفنجی زنجفیلی / کیک تزئینی با گل های مارگریتصفحات 42-49
-
تارت نارگیل با شکلات / بیسکویت با کورن فلکس و کشمش / پای موز و کارامل / برانیز فندق / کیک زیرهصفحات 50-54
-
ماکارون های صورتی / دسر کاسترد و نارگیل / مسقطی برشی / شکلات سوئیسی / چیزکیک انار / نان سوئدیصفحات 55-61
- چاشنی
-
نوعی قهوه اسپرسو / چای گرام ماسالاصفحات 62-63
-
ترشی خرما با سماق / ترشی بادمجان شکم پرصفحات 64-65
- دیدنی ها و خواندنی ها
-
آشپزخانه ی کودک و نوجوان / کار روی خربزه ی ایوانکی سبز / فوت و فن / نقش مصرف آب میوه در رژیم غذایی سالم / از سیر بیشتر بدانیمصفحات 66-72
-
داستان ادویه / خواص سبزیجات / زیبایی از درون طبیعت / ظرف خلال دندان / دنیای گوناگون پنیرصفحات 74-80
-
آداب غذا خوردن در چین / پرسش و پاسخ / جدولصفحات 82-88